– Dresser les tables
– Effectuer la mise en place du restaurant
– Assurer la mise en place de la terrasse extérieure le cas échéant
– Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service
– Seconder le Chef de rang ou autre supérieur hiérarchique dans le service des consommations
– Assurer le confort et le bien-être de la clientèle tout au long du service
-Respecter les règles d’hygiène et de sécurité et les standards de service
– Assurer le suivi entre la salle et la cuisine
– Débarrasser les tables
– Faire la mise en place pour le prochain service
– Participer à la mise en place de l’office
– Assurer la préparation des boissons en dehors des services (limonade)
– Assurer l’entretien quotidien des locaux et du matériel
Cette liste n’est pas exhaustive et le Commis de salle peut être amené à effectuer des tâches complémentaires en cas de nécessité.
