Sous la supervision du Maître d’hôtel :
– Dresser, mettre en place et contrôler l’espace restaurant
– Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
– Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires
– Participer à, ou assurer la prise de commande
– Assurer le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel
– Assurer le débarrassage et le redressage des tables
– Présenter la facture et encaisser les clients selon les procédures de l’hôtel
– Réaliser certaines tâches de nettoyage selon les procédures de l’hôtel
– Superviser le personnel dont vous avez la charge
– Participer aux inventaires physiques
– Participer à la gestion du linge de restaurant
– Participer à la gestion de la cave
– Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
Cette liste n’est pas exhaustive et le Chef de Rang peut être amené à effectuer des tâches complémentaires en cas de nécessité.
